Lato 2022
Parantha
Pieczony placek nadziewany warzywami
Samosa
pierożki smażone nadziewane warzywami
Thenthuk
Zupa na wywarze warzywnym z łazankami
Mothuk
Zupa warzywna z pierożkami momo
Sałatka
Sałatka ze świeżych warzyw sezonowych
Shabtak
Sałatka z duszonych warzyw i wołowiny
Shabtak vege
Sałatka z duszonych warzyw i prażonych migdałów
Pierożki momo na parze – każdy smak ma swój własny kształt
Tingmo
Tybetańskie pyzy na parze z warzywami z wołowiną
Tingmo vege
Tybetańskie pyzy na parze z warzywami z migdałami
Gyatuk kampo
Smażony makaron pszenny z warzywami i wołowiną
Gyatuk kampo vege
Smażony makaron razowy z warzywami i pestkami dyni
Nyingung khalak
Ryż Basmati z tybetańskim curry, wołowiną, piklami tybetańskimi, dalem i szpinakiem
Nyoe-kyo day
Smażony ryż Basmati z warzywami i wołowiną
Nyoe-kyo day
Smażony ryż brązowy z warzywami i kurczakiem
Nyoe-kyo day
Smażony makaron ryżowy z warzywami i wołowiną
Nyoe-kyo day
Smażony ryż brązowy z warzywami i jajkiem
Nyoe-kyo day
Smażony ryż brązowy z warzywami i kurczakiem
Sorbet
Sorbet z owoców mango
Ciastka tybetańskie
Ciastka pieczone na mące jęczmiennej z kardamonem i fistaszkami
Dayngarmo
Ryż na słodko z wiórkami kokosowymi, rodzynkami i fistaszkami
Sernik tybetański
Sernik na mleku kokosowym z mango
Bo cha i Cha ngarmo
Bo cha - czarna słona herbata z mlekiem i masłem po prawej a po lewej ta dobra 😊 Cha ngarmo - czarna słodka herbata z mlekiem, kardamonem, goździkami i imbirem
Lassi
Napój na bazie jogurtu z mango
Lemoniada waniliowa
Wyciskany sok z cytryny z miętą, cukrem trzcinowym i wanilią
Sok pomarańczowo-grapefruitowy
Świeżo wyciskany sok pomarańczowo-grapefruitowy
Wina – mamy w ofercie białe i czerwone, musujące i grzane 😊
Wiosna 2022
Pierożki momo
Pierożki z dwoma rodzajami sosów i sałatką
Pierożki Momo
Miks wegańsko-wegetariański (warzywne, hummusowe, szpinakowo-serowe)
Tingmo vege
Pyzy na parze z warzywami i prażonymi migdałami
Gyatuk kampo vege
Makaron pszenny razowy zasmażany z 4 rodzajami warzyw i pestkami dyni
Nyingung khalak
Tybetańska wariacja indyjskiego thali lub nepalskiego dhal bhat
Nyoe-kyo day
Smażony ryż brązowy z warzywami i wołowiną
Zima 2022
Parantha
Pieczony placek nadziewany warzywami
Samosa
Pierożki smażone nadziewane warzywami
Sha Bhaley z kurczakiem
Smażony chleb tybetański z kurczakiem
Sha Bhaley z wołowiną
Sha Bhaley - smażony chleb tybetański z wołowiną
Thenthuk
Zupa na wywarze warzywnym z łazankami
Mothuk
Zupa warzywna z pierożkami momo
Sałatka
Sałatka ze świeżych warzyw sezonowych
Shabtak
Sałatka z duszonych warzyw i wołowiny
Pierożki Momo
Pierożki na parze – każdy smak ma swój własny kształt
Tingmo
Tybetańskie pyzy na parze z warzywami i wołowiną
Gyathuk Kampo
Smażony makaron ryżowy z warzywami i wołowiną
Nyingung khalak
Ryż Basmati z tybetańskim curry, kurczakiem, piklami tybetańskimi, dalem i szpinakiem
Nyoe Kyo Day
Smażony ryż brązowy z warzywami i kurczakiem
Ciasteczka tybetańskie
Ciastka pieczone na mące jęczmiennej z kardamonem i fistaszkami
Dayngarmo
Ryż na słodko z wiórkami kokosowymi, rodzynkami i fistaszkami
Sernik tybetański
Sernik na mleku kokosowym z mango
Yomari
6 pierożków z parownika z nadzieniem z białego maku
Sorbet
Sorbet z owoców mango
Cha ngarmo
Czarna słodka herbata z mlekiem, kardamonem, goździkami i imbirem
Bo Cha
Czarna słona herbata z mlekiem i masłem
Lassi
Napój na bazie jogurtu z mango
Sok z pomarańczy
Świeżo wyciskany sok z pomarańczy
Sok z grapefruita
Świeżo wyciskany sok z grapefruita
Kombucha
Napój ze sfermentowanej grzybkiem Scooby zielonej herbaty
Lemoniada waniliowa
Wyciskany sok z cytryny z miętą, cukrem trzcinowym i wanilią
Piwo Tiger - singapurskie piwo z nalewaka
Grzane wino
Grzane wino z dodatkiem kardamonu, cynamonu, goździków i imbiru
Sangria
Hiszpańskie wino z dodatkiem owoców i lodu
Do lekkiej sałatki ze świeżych warzyw pasuje białe wino – szczególnie polecamy delikatne półwytrawne airen
Ciasteczka najlepiej smakują z płynną czekoladą
Sorbet z mango z granatem i kokosem? – pycha!
Tingmo z wołowiną najlepiej smakuje z chilijskim carmenere
Zdjęcia: Małgorzata Bodnar
Wiosna 2021
Sha Bhaley
Smażony chleb tybetaski nadziewany mięsem
Sha Bhaley
Wersja z kurczakiem
Sha Bhaley
Wersja z wołowiną
Jesień 2020
Parantha
Placek nadziewany warzywami prażony na suchej patelni
Samosa
Pierożki smażone na głębokim oleju (rzepakowym/słonecznikowym)
Thenthuk
Tybetańska zupa zdrowia w wersji z mięsem
Mothuk
Delikatna zupa o smaku słono-słodko-korzennym z pierożkami momo w środku
Tingmo
Pyzy tybetańskie z wołowiną
Shabtak
Sałatka z duszonych warzyw – wersja wegańska z prażonymi migdałami
Sernik tybetański
Smakuje jak sernik na zimno, ale pieczemy go w piekarniku
Nyoe Kyo Day
Ryż Basmati z warzywami i kurczakiem
Miks pierogów Momo
Lassi
Napój na bazie jogurtu greckiego z pulpą mango i wanilią
Nyingung Khalak
Świąteczna wersja codziennego tybetańskiego obiadu: ryż z dalem (zupo-sosem z 3 rodzajów soczewic) u nas wzbogacona o kilka innych mini potraw
Gyatuk Kampo
Makaron z warzywami wersji wegańskiej (mięso zastępujemy prażonymi pestkami dyni)
Gyatuk Kampo
Potrawa z makaronu ryżowego z wołowiną i warzywami
Lemoniada waniliowa w wersji zimowej
Gorący napój z dodatkiem cynamonu, kardamonu, goździków i imbiru
Sałatka ze świeżych warzyw
Na zdjęciu wersja wegańska z pestami i orzechami
Dayngarmo
Podsmażany na maśle ryż z orzeszkami, kokosem i rodzynkami obtoczonymi w karmelu
Ciasteczka tybetańskie - pieczone na razowej mące jęczmiennej kruche ciastka kardamonowe
Cha Ngarmo
Korzenna herbata z mlekiem na gorąco
Bo Cha - słona herbata z mlekiem, masłem i solą
Amdo Bhaley
Tybetański chleb nadziewany mięsem lub szpinakiem
Zdjęcia: Patryk Przybysz
Lato 2019
Nyingung khalak
Lunch tybetański sporządzony z ryżu, do którego wlewamy dal z zielonej i czarnej soczewicy i jemy z curry, wyśmienitymi piklami przyprawionymi kozieradką oraz innymi dodatkami warzywnymi.
Mango lassi
Orzeźwiający i kremowy koktajl na bazie gęstego jogurtu o wspaniałym smaku owocu mango z delikatną nutką zapachu wanilii.
Khabsai
Smażone ciastka tybetańskie przypominające nasze faworki. Można je jeść na słodko – z miodem, ale dobrze smakują również w wersji wytrawnej z ostrym sosem.
Tingmo
Wielkopolskie pyzy na parze po tybetańsku – zawierają mąkę jęczmienną z pełnego przemiału stąd ich ciemny kolor. Do tego warzywa przyprawione orientalnymi dodatkami: anyżem gwiazdkowatym i pieprzem syczuańskim zwanym przez Tybetańczyków karma.
Mothuk
Gęsta od warzyw zupa z pierożkami momo – mięsnymi lub warzywnymi.
Bo cha
Tradycyjny napój tybetański przyrządzony z czarnej herbaty i mleka z dodatkiem masła i soli. Ponoć mali Tybetańczycy od tego napoju wolą tylko coca-colę.
Samosa
Trójkątne pierożki smakują i wyglądają inaczej niż w Indiach czy Nepalu – w naszej restauracji leżą a nie stoją i są nadziewane ziemniakami oraz warzywami.
Tybetańskie śniadanie
Płaski chleb tybetański lub parantha wypiekana na patelni z jajkami przyrządzonymi na życzenie klienta i sałatką ze świeżych lub duszonych warzyw z kubkiem herbaty lub kawy zapewni energię na cały dzień.
Thenthuk
Zupa jest specjalnością szefowej kuchni. Jest to wyborny bulion z warzyw w wersji wegańskiej lub mięsnej z łazankami na razowej mące jęczmiennej.
Gyatuk kampo
Makaron zasmażany w woku z chrupkimi warzywami lub/i mięsem.
Momo
Specjalność restauracji. Pierożki są ręcznie klejone w kształt półksiężyca, myszki lub róży. Jedzone z sosem przyprawiają naszych klientów o błogi uśmiech na twarzy.
Ciasteczka tybetańskie
Przyrządza się je raz do roku na Losar - tybetański Nowy Rok obchodzony w lutym. Jest to mieszanina mąki pszennej i razowej jęczmiennej z dodatkiem wanilii, orzeszków ziemnych i sezamu. Charakteru ciasteczkom dodaje kardamon, imbir i cynamon.